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春野菜蒸し ゴマおろしダレで♪
by JACKchan
スナップエンドウ・春キャベツ・カブにエリンギ・・春の野菜をたっぷり!さっぱりつけダレでどうぞ♪
コツ、ポイント
ポン酢に、大根おろし・ゴマ・ごま油を加えれば更にお手軽です。 他にも、クリーミーなゴマドレッシングに、すりゴマ・すりおろしにんにくを加えれば、まったりとしたつけダレで、これまた美味しいです。
材料
(二人分)
春キャベツ
4/1
スナップエンドウ
10本程度
エリンギ
2本
カブ
2個
アスパラ
2本
☆大根おろし
4/1本
☆お酢
30cc
☆めんつゆ
30cc
☆みりん
15cc
☆すりごま
小さじ2
☆ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは市販のゴマドレッシングですが、今日はさっぱり食べたくて。。ポン酢のようにさっぱりと☆
1.
①野菜を全て食べやすい大きさにカットします。スナップエンドウは筋を取ります。
2.
②大根おろしを器に盛ります。(すりおろしたときの大根の汁も入れます。
3.
③☆の調味料を混ぜ合わせて②に注ぎます。これでつけダレは完成です。
4.
④①のスナップエンドウ以外を蒸し器に入れて強火で15分ほど蒸します。
5.
④にスナップエンドウを加えて更に5分ほど蒸して完成です。③につけて召し上がってください。
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