蒸したカボチャとチーズを中に入れたオムレツです。卵にもスパイスで味付けします。
コツ、ポイント
形は、うーん、気にしないことが一番気楽です。上手く出来るに越したことはないですが。どうしても形にならないときは、かぼちゃをあらかじめ卵に混ぜてから焼いても良いかも。
1.
かぼちゃを適当に切って電子レンジにかけてやわらかくする。フォークなどで荒くつぶし、砂糖とモッツァレラチーズを加える。
2.
卵を割りほぐし、生クリーム、塩コショウ、スパイスを加えて混ぜ合わせる。
3.
フライパンにバターを溶かし、2の卵を加えて、ふわっとかき混ぜる。(周りの焼けた部分を中に持ってくるようにする。)少し火が通ったところで、1のカボチャを手前半分のところに乗せて、向こう側半分をかぶせるようにひっくり返して出来上がり。
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