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バジルチキンのスティック
by さちごはん
つまみに最高! 1本だけ爪楊枝で留めて輪っかにして焼き、束ねるようにして盛りつけました。
コツ、ポイント
揚げた方がカリッとしておいしいでしょうけどね…。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚
バジル(生葉を刻んで)
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
春巻の皮
4枚
小麦粉
適量
水
適量
スイート・チリソース
適量
植物油
適量
このレシピの生い立ち
毎週金曜日は夫のために、ビールに合うおかずを意識して作っています。これはいかにもつまみっぽい。
1.
鶏もも肉を叩いて、ひき肉状にし、ボウルに入れる。
2.
バジルを細かく刻み、塩、こしょうと共に1のボウルに入れて、よく混ぜる。
3.
春巻の皮を4等分に切り、1を少量ずつ細く巻く。最後の綴じ目に水で溶いた小麦粉をつける。
4.
やや多めの油で揚げ焼きにする。
5.
スイート・チリソースを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/81106
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