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ヘルシーカレー
by UZURA
豚の肩ロースを使い、よりヘルシーに…
コツ、ポイント
とにかく焦がさないこと。 一昼夜寝かせると味がなじんで、よりおいしくなります。
材料
(6~8人分)
豚肉(角切り)
300g
玉ねぎ
4個
にんじん
1本
固形ブイヨン
1個
ローリエ
2枚
水
5~6カップ
りんご
1個
バター
30グラム
赤ワイン
大さじ4
市販のカレールー
6~8皿分
しょうが
ひとかけ
このレシピの生い立ち
脂身の少ないお肉を使いリードクッキングペーパーでさらにヘルシーに~
1.
厚手の鍋にバターを入しょうが +豚肉をいためる。
2.
玉ねぎ、にんじんをいれ水、固形ブイヨン、ローリエを入れる。
3.
リードクッキングペパーを落し蓋の要領で置きアクと脂をとる。
4.
りんごをすりおろし、赤ワインとともに3に入れる。
5.
材料が煮えたら市販のカレールーを割りいれ焦がさないように煮込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/811074
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