コツ、ポイント
氷水を入れたボールで粗熱を取って冷ますのがポイントでしょうか。
アヲハタのさらっとジャムは手作りジャムと同じぐらいの味わいです。
このレシピの生い立ち
アヲハタジャムを使って手作りスイーツ
1.
ゼラチンを水にふやかしておく。
その間に、生クリーム以外の材料を鍋に入れて弱火~中火。
砂糖が溶けたら火からおろす。
2.
ふやかしておいたゼラチンを1に入れよくなじませ溶かす。
3.
2に生クリームを入れ氷水を入れたボウルでかき回しながら粗熱をとり冷ます。
5.
アヲハタジャム《苺》をかけと手作りスイーツに~♪
https://cookpad.com/recipe/811092
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