コツ、ポイント
4で粉をきれいに混ぜることくらいです
このレシピの生い立ち
村上祥子さんのレシピのアレンジです
1.
耐熱ボールに牛乳・水を入れレンジ500Wで80秒加熱
2.
1に砂糖、イースト、塩の順で入れ、よく混ぜる
3.
2に小麦粉の1/3を入れ泡たて機でよく混ぜる
4.
3に残りの粉をいれ、泡たて機をへらに変え、きれいに混ぜる
5.
4を丸め、ボールに戻し、ラップをかけ、レンジ弱で40秒加熱
6.
打ち粉(分量外)をした台に5を取り出し、半分に切り、丸くまとめて、上にクッキングシート、塗らしたキッチンペーパーをおき⇒
8.
7をつぶしてガス抜きをして再度まるめ、好みの大きさに広げる(淵1cmを除きフォークで穴をあけ広げると簡単)
9.
レンジ用皿にクッキングシートを敷き8を1枚乗せ、上からクッキングシート、ぬれたキッチンペーパーをかけレンジ弱で40秒加熱
11.
オーブンを230度に暖め、発酵が終わった9を5分下焼きする
12.
11にトッピングをして、250度に暖めたオーブンで10分焼く
13.
画像上
ピザ用チーズ・オイル漬けのドライトマト、バジル、ゴルゴンゾーラチーズ
14.
画像下
100均のピザソース、ウインナー、コーン、マヨ、チーズ
https://cookpad.com/recipe/811176
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