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手作りきりたんぽ
by るーにー
家庭で初めて手作りしてみました。魚焼きこんろを使っても、外はこんがり、内はもちっと仕上がりました。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
やや硬めに炊いたご飯
2合
塩水
適量
このレシピの生い立ち
きりたんぽくしを店頭で偶然見つけて、作ってみようと思いました。
1.
ご飯をつぶがやや残る程度までつぶします。 ビニール袋に入れ、手で押しつぶします。すりこぎを使っても〇
2.
つぶしたご飯をくしにつけ、伸ばしながら巻きつけます。
3.
形を整えるため、塩水をつけながら、まな板の上で転がします。
4.
右側が転がした後のものです。
5.
程よいきつね色になるまで焼きます。 魚焼きこんろ・ホットプレート・もち網・魚網など、どれを使っても〇
6.
荒熱が取れてから、ゆっくりくしを引き抜き、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/811218
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