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♪青梗菜の甘酢和え♪
by mynameisyuko
レンジでチンしたチンゲン菜に、梅入りの甘酢をかけていただきます☆さっぱりと食の進む一品です^^
コツ、ポイント
*できたてでも冷やしていただいてもおいしいです。 **青梗菜の切り方はお好みで。この切り方だと茎のしゃきしゃき感がおいしいので、大きく切っています。葉の部分は噛みやすい大きさのほうがよいと思います。 ***めんつゆは醤油の代わりです。
材料
(2人分)
青梗菜
1束
茗荷
1/2個
●酢(今回はミツカンリンゴ酢)
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●めんつゆ(今回はヤマキのめんつゆ)
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩
ひとつまみ
梅干し
1個
このレシピの生い立ち
『ミツカンリンゴ酢』のモニターにあたったので、レシピを考えました★レンジでチンして時間も短縮!さっぱりとこの季節にあう一品です^^/青梗菜のかさもへって、たくさんいただけます♪
1.
青梗菜は根元を切り落とし洗い、1枚1枚にして、まず半分に切り、葉の部分だけさらに半分に切る。
2.
耐熱皿に入れてラップをかけて2~3分程度チンする。
3.
チンしたら冷水で冷やして、よく絞って水分を取る。
4.
合わせ酢は、梅干しを種を取って包丁で刻み、●印の材料をすべてまぜる。
5.
お皿に青梗菜をきれいにならべて、千切りにした茗荷を上にのせ、合わせ酢をかけていただきます。
6.
*09/06/02追記* 甘酢和えの人気検索で4位 位です!ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/811224
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