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新玉ねぎの甘い酢の物
by ぱど☆ちょ
新たまねぎの素材を生かした酢の物です
コツ、ポイント
甘さなどはお好みで。
材料
(2~3人分)
新玉ねぎ
1個
きゅうり
1本
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
ミツカンの穀物酢がモニター当選したので、旬の新玉葱を使い、父が作る酢の物を再現しました。
1.
きゅうりを薄い輪切りにし、少々の塩で軽く揉みしんなりさせておく。
2.
新玉ねぎは薄くスライスします。水にはさらしません。
3.
きゅうりと新玉ねぎを手でぎゅっと混ぜ合わせます。 新玉ねぎがしんなりしてきたらOKです。
4.
しんなりすると水分が出るのでぎゅっと絞った後に酢・砂糖・麺つゆ混ぜ入れ出来上がり。
5.
お酢はミツカンの穀物酢を使いました。
6.
新玉ねぎ以外で作る時は、辛みを抜く為に水でさらしてから作って下さい。
7.
H29/1 レシピ見直しと写真を差し替えました。
https://cookpad.com/recipe/811306
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