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カスピ&クリームチーズでレアチーズ
by ひかり
生クリームなしで作ってみました。
コツ、ポイント
レアチーズケーキって、よく考えたらあまり食べた事ない…
材料
(プリンカップ4~5個分)
♪クリームチーズ
(今回は80gぐらい)
■
♪水切りしたカスピ
♪水切りしないカスピ
♪の材料全部で300gぐらい
砂糖
大さじ1
レモン汁
4分の1個分ぐらい
ゼラチン
5グラム
乳清
大さじ2
このレシピの生い立ち
使わなくては「ヤバイ」クリームチーズが冷蔵庫に入っていたので。
1.
ゼラチンを乳清でふやかす
2.
クリームチーズはレンジなどで柔らかくし、♪の材料を良く混ぜる。
3.
レモン汁・砂糖・ゼラチンを入れて良く混ぜる。
4.
カップに流し入れ冷やし固める。
5.
お手持ちのジャムを少量の乳清などでゆるくして、ソースを作りかける。
https://cookpad.com/recipe/81130
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