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プリン
by 水空ひとみ
とにかく簡単で美味しいプリンです。 混ぜてチンするだけ♪ 簡単でしょ?
材料
(マグカップ4つ分)
卵
3個
牛乳
300cc
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ4強
バニラエッセンス
少々
■
カラメル
グラニュー糖
45g
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
オーブンで焼いたりするのが面倒だったので、電子レンジでやってみました。
1.
カラメルを作る。 小さい鍋にグラニュー糖・水大さじ1を入れて火にかける。 鍋を揺すりながらグラニュー糖を溶かす。
2.
①がカラメル色になったら火からおろして残りの水大さじ1を加えて混ぜ、マグカップに流し入れる
3.
牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温めたら火からおろして生クリームを加える。 お湯を沸かし始める。
4.
ボールに卵を割り入れて泡だて器で解きほぐしたら、砂糖を加えて混ぜる。
5.
混ざったら③の牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、最後にバニラエッセンスも加える。
6.
カラメルの入ったマグカップに茶漉しを通しながら⑤を入れて、それぞれにラップをする。
7.
深めの容器にマグカップを2つ置いて、沸かしたお湯を容器の中に入れる。 電子レンジに入れて2分加熱する。
8.
加熱後、そのまま3分ほど置いて、上が固まっていたら取り出す。 まだ固まっていない様なら様子を見ながら少しづつ加熱する。
9.
残りのマグカップも同様に加熱する。 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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