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めんつゆで二色肉巻き♪
by ケロらぶ
運動会のおかずに、毎年作っている肉巻きです。味がからんで冷めても美味しいです。H21.6.15に話題入りしました✿
コツ、ポイント
片栗粉をまぶしてあるので、味がしっかりつきます。ピーマンの他に、長ネギでも美味しいです!
材料
豚薄切り肉
6~8枚
人参
小1本
ピーマン
2個
酒
大さじ1
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ2
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
お弁当に入れてる肉巻きを簡単に味付け出来ないかなぁと思って、作りました。
1.
人参は、薄切りにしてから斜めに細く切っておきます。ピーマンも細く切っておきます。
2.
肉を広げて、片栗粉を薄く付けます。人参とピーマンを端にのせて巻きます。巻き終わったら全体に片栗粉をまぶします。
3.
フライパンに油をひいて、肉の閉じ目を下にして焼きます。火加減は、中火です。
4.
あまりいじらずに、焼き色が付いたら、転がしての繰り返しで全体に焼き色を付けます。
5.
全体に焼き色が付いたら、酒を入れて蓋をします。中までしっかり火がとおったら、めんつゆをからめて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/811356
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