予想以上のヒット!
お酒のおつまみに、お子さんのお弁当に・・・と、みんなが喜ぶ春巻きです♪
1.
エビは洗い背わたを取り、ピーマンは種を取り除き、縦半分に切り千切りにします。
モヤシのひげを取ります。
2.
ボウルに豚挽き肉をいれ、粘りが出るまで練り、エビを入れます。
ナンプラー、砂糖、胡椒、片栗粉を加えしばらく置きます。
3.
10等分にして春巻きの皮で細く巻いて包みます。
4.
小麦粉を水大さじ1で溶き、のりを作り巻き終りに塗りしっかり春巻きを閉じます。
5.
170度の油でこんがりキツネ色になるまで揚げます。
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