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ゴボウの簡単香り揚げ
by フィオママ
簡単だけどいい味です♪食べだしたら止まらない。
コツ、ポイント
鷹の爪の代わりに一味や七味胡椒もお薦めです。 2で長く煮ない・3でも長く揚げない。歯ごたえがあるほうが美味しいです。
材料
(4人前)
ゴボウ(新ゴボウ)
200g
◎麺つゆ
150cc
◎砂糖
小さじ1
◎鷹の爪
1本
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
麺つゆ使ってクセになるゴボウの香り揚げ、食べだしたら止まりません。
1.
ゴボウを横10センチくらいに切って太い部分は縦半分に切る。
2.
小鍋に切ったゴボウを入れ◎の調味料を入れて落し蓋をして強火で煮る。沸騰したら火を止めそのまま冷めるまで置く。
3.
汁気を切ったゴボウを片栗粉でまぶして 180度くらいの油でサッと揚げたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/811422
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