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ねぎぽんdeジューシー♪ビーフステーキ
by ゆーたんたん
めんつゆを使ってお手軽・手作りドレッシングでサッパリ♪ジューシーな牛肉と良く合います。ネギとニンニクが美味しさの決め手☆
コツ、ポイント
◆たっぷりの刻み青ネギを牛肉の下に敷くのがポイント。肉汁とさっぱり仕立てのめんつゆがしみて美味しい! ◆生ニンニクがアクセント♪週末の夜にどうぞ^^ ◆牛ステーキ肉はサーロイン、ロース、ヒレなどお好みの部位でどうぞ。豚肉で代用しても◎♪
材料
(2人分)
牛肉(ステーキ用)
2枚(約300g)
刻み青ネギ
1/2束分
薄切りニンニク
1片分
塩こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
■
【調味料A】
■めんつゆ
大さじ3
■レモン汁
大さじ1
■酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヤマキのめんつゆを使って、手作りのポン酢を作ってみました。お酒やご飯に良く合う、豪華なメイン料理になりました♪
1.
牛肉は焼く20~30分前に冷蔵庫から出し、常温と同じくらいの温度にする。
2.
脂身と赤身の間の筋を包丁の先端で数か所切り、塩こしょうをふる。
3.
フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を並べ入れる。焼き色が付いたら裏返して両面を焼く。
4.
器に刻み青ネギを敷く。牛肉を食べ易い大きさに切ってのせ、薄切りニンニクを散らす。
5.
仕上げに混ぜ合わせた【調味料A】をかけて出来上がり!
6.
◆ネギたっぷり!さっぱりジューシー!赤ワインやビールに良く合います♪
https://cookpad.com/recipe/811456
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