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アスパラの焼き浸し
by ぼのつま
甘みと歯ごたえを残して、シンプルにアスパラを食べます。
コツ、ポイント
かつおぶしはから煎りするか、レンジで1分くらい加熱すると香りがたちます。 もちろん削りたてがベストですが...
材料
(2人分)
アスパラ
1束(5〜6本)
めんつゆ(好みに薄めて)
100cc
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
実家でよく作ってました。 子供の頃はマヨネーズの方が好きでしたが..
1.
アスパラは固い部分の皮をむき、グリルで焦げ目がつくくらい焼く。 太さによりますが、電気の両面グリル強火で5分前後です。
2.
めんつゆを暖め、焼けたアスパラを食べやすく切って漬ける。
3.
器にアスパラを盛って2のめんつゆを少しかけ、かつおぶしをのせる。
https://cookpad.com/recipe/811462
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