ビタミンCがたっぷりのオミジャを使って サワードリンクを。
コツ、ポイント
オミジャは 酸味 甘味 苦味 辛み 塩味の5つの味をもつから「五味子」
アセロラのような実で 飲みやすいです。
氷砂糖を使えば もっと澄んだ色にできます。
1.
乾燥オミジャを洗って水気をしっかりとり オミジャ・砂糖・酢の順に広口ビンに入れて ふたをして涼しいところに置く。
2.
1日1回位 ふたをしたまま上下に軽く振りまぜる。
1週間で出来上がり。
漬け終わったオミジャは こして取り除く。
4.
カットフルーツ缶のシロップで約5倍に薄め フルーツを入れて デザート風にアレンジ。
5.
2.で取り除いたオミジャに ぬるま湯をいれて半日おくと 薄めのオミジャドリンクができます。
2回は出ますよ!
https://cookpad.com/recipe/811478
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.