コツ、ポイント
※白だしは結構濃いので味をみながらいれてください
大根,ねぎはたっぷり入れたほうがおいしいです◎
鶏肉はもも肉が柔らかくておいしいですし
スープに浮くあぶらがいいかんじです!
このレシピの生い立ち
母親がつくっていたのを伝授しました
2.
沸騰したお湯にきのこ類、もも肉をいれてあくがでてきたらとる。
火が通ったら弱火にして白だしを入れて味をみる
3.
きのこから出たダシで白だしだけでも
全然おいしいですが
気持ち醤油をいれてもかまいません。
https://cookpad.com/recipe/811506
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