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豚肉の中華炒め
by モカ彦
自分の好きな辛さに仕上げるのがコツです!
コツ、ポイント
調味料に、片栗粉をあらかじめ入れておくことで、水溶き片栗粉を作る手間が省けます。 調味料は自分の好みの味に調整すれば、自分の味になりますよ!! 胡麻を振りかけてもおいしいです!
材料
(4)
豚こまぎれ肉
400g
お好きな野菜
適量
白髪ねぎ
1/3本分
にんにく
1カケ
しょうが
1カケ
ごま油
適量
A: XO醤
大さじ1
A: 甜麺醤
大さじ1/2
A: 豆板醤
小さじ1/2~2
A: コチュ醤
小さじ1~2
A: 酒
大さじ4
A: 片栗粉
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
なんだかXOジャンを使ったおかずが食べたい!!と思い調味料を適当に入れたら。。。 以外に美味しかったですー!!
1.
好きな野菜を短冊切りにし、にんにく。生姜はみじん切りにしておく。 Aの調味料は混ぜておく
2.
胡麻油をフライパンに引き、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで待つ。
3.
肉を焼き、色が変わり始めたら野菜を入れる。
4.
肉と野菜に火が通ったら、調味料を入れ、混ぜ合わせる
5.
器にもり、白髪ねぎを上に置けばできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/811507
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