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アスパラと生ハムのパスタ
by ジーナン
生ハムの塩気とのバランスって意外と難しいかも・・・。
コツ、ポイント
生ハムの塩気が強いので、塩コショウを控えめにすると、味がちょっとボケちゃって難しいです・・・。そんな時は粉チーズや塩昆布、ふりかけなどで味を足しちゃいます(笑)。すると、なんか「それなり」の味になっちゃうのです!
材料
(2人分)
生ハム
適宜
アスパラ
4本
玉ねぎ
1/4個
にんにく(微塵切り)
1/2かけ
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
水
200cc
このレシピの生い立ち
ちょっとしょっぱかった・・・という生ハムを助けたくて。
1.
パスタを茹でる。 アスパラも硬めに茹で斜め切り。
2.
オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。
3.
水+コンソメを加え1~2分煮つめる。アスパラを加え軽く馴染んだら茹で上がったパスタを入れる。
4.
塩コショウして味を調えさっとからめてお皿に盛る。(茹で汁で水分調整する)一口大に切った生ハムを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/811527
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