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炊きたてみたいな冷凍ご飯
by hawaiipine
週末に大量にご飯を炊いておき、平日は楽をしま~す♪
コツ、ポイント
①炊き上がり15分以内のご飯を使うこと ②計量は「均等かな?」と思うより計ってしまったほうが早いです ③冷凍庫のムダな空間を作らないために、ジップロックコンテナ「角」!!ですよね。
材料
(例 300g x ジップロック角 6個)
炊きたてご飯
5.5合分
ジップロック コンテナ角 中サイズ
6個
このレシピの生い立ち
仕事と子育てを両立するためには、家事は効率的に!と思い、週末に冷凍ご飯を大量(5.5合x3回)に炊き、平日は炊飯しませ~ん。(炊飯器の内釜を洗うのが面倒くさいので。)
1.
炊き上がりから15分以内のご飯を用意します。
2.
ジップロックコンテナ角に計量して移します。(この写真は、子供と私用の130g)
3.
蒸気が抜けるまで、フタを少しずらしておきます。
4.
風通しの良いところで、粗熱がとれるまで冷まします。(うちの場合は、屋上に続く階段。)
5.
お米の種類にもよりますが、5.5合で、 パパ用 300g x 6個、または、子供・私用 130g x 14個できます。
6.
冷凍ご飯で冷凍庫がいっぱいだと安心して月曜日を迎えられます♪(手前:パパ用、真中:白米小、奥:ときどき食べる発芽玄米小)
7.
解凍は、300g→(表裏2分30秒ずつ), 130g→(表裏1分10秒ずつ)くらいだと思います。フタは外して下さい。
8.
(2009.7.8追記)注:食事後の炊飯器の残りを「食後に」炊飯器からジップロックに移してもおいしくない・・(続き→)。
9.
「お茶碗によそる+ジップロックに移す」を「同時に」してから(空腹はちょい我慢)、食事をした方が良いと思います。(続き→)
10.
食後には、ジップロックのフタができるくらいに蒸気が抜けてますよ。
https://cookpad.com/recipe/811599
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