家庭菜園で採れたて野菜を漬け込みました。
食欲のない時季にもさっぱりと食べられますよ。
コツ、ポイント
二十日大根の色はマリネ液に溶けてピンクになります
私は、ご飯を炊くときに3合に50cc ぐらい入れて一緒に炊きます
酸味はほとんど感じません
このレシピの生い立ち
お酢はやっぱり身体に良いらしい♪
1.
野菜は水洗いしたら30分程お日さまにあてて瓶に入れます
2.
☆をあわせ、一度煮立たせたら冷まして野菜の瓶に入れます
3.
2日目ぐらいは浅漬かり、5日目ぐらいからはしっかり漬かります
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