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中華街で食べた野菜炒め~チンゲンサイ~
by レイリーナ
野菜炒めでも必要な野菜はチンゲンサイのみ!! 材料も少なくて経済的、しかも簡単に作れておいしい(^^♪
コツ、ポイント
3の段階でよく味を馴染ませてください(^・^)
材料
(4人分)
チンゲンサイ
2束
★水
1カップ
★塩
1つまみ
★鶏がら(粉末)
大さじ1
ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
☆片栗粉
小さじ2
☆水
大さじ1
このレシピの生い立ち
中華街で食べた野菜炒めでコースの1つだったんですが、最初は「チンゲンサイだけ・・・?」と思ったけど、食べたらおいしくて家でも食べたくて再現してみました。
1.
チンゲンサイの根元を切ってバラし、水でよく洗う
2.
温めたフライパンにサラダ油とごま油を入れ、チンゲンサイを炒める
3.
ごま油の風味が馴染んだら★を入れて良くかき混ぜてから蓋をする(中火)
4.
チンゲンサイがやわらかくなったら火を弱めてよく混ぜた☆を加える 全体に混ざったら火を強めてとろみをつけて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/811649
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