肉じゃがをアレンジして、肉のかわりに鮭を入れてバターしょうゆ風味に。
コツ、ポイント
オレンジページより
鮭はさっと煮るとふっくら柔らかく仕上がります。
1.
じゃがいもは皮をむいて4つに切る。
玉ねぎは縦半分に切ってからそれぞれを3~4等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。にんじんは皮をむいて5mmの輪切りにし、太い部分はさらに半分に切る。
鮭は一切れを3つ~4つに切る。
2.
鍋を中火で熱してバター大さじ2を溶かし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。全体にバターが回ったら水2.5カップ
しょうゆ大さじ2を加え、洋風スープの素をほぐしながら加える。
煮立ったら中火のまま15分ほど煮る。
3.
鮭を加え、煮立ったら中火のまま2分ほど煮る。器に盛り、好みでバター大さじ1をのせて、しょうゆ適宜をかける。
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