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蒸しキャベツのバタポンきのこソース
by おうまパパ
豪快だけどヘルシー☆モリモリ食べられます。
コツ、ポイント
・きのこは、椎茸、えのき、何でも合います。1種類でも十分おいしいです。 ・ハムはベーコン、ウインナーで代用可。もちろんなしでもOKです。
材料
(2~3人分)
キャベツ
1/2個
舞茸
1株
ぶなしめじ
1株
プチトマト
5個
ハム
1枚
にんにくのみじん切り
小さじ1
しょうがのみじん切り
小さじ1
■
<調味料>
ポン酢
50cc
料理酒
大さじ2
バター
10g
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ダイエットに効果的な(?)キャベツをモリモリ食べたくて、夫婦ではまっているレシピです。
1.
キャベツを4等分して、鍋orフライパンに並べる。水(1カップ程度)を入れて、火にかける。
2.
キャベツに火が通ったら、鍋から取り出し豪快にお皿に盛る。
3.
フライパンに、サラダ油(分量外)をひき、にんにく・しょうがのみじん切りを炒める。(それぞれチューブでも可)
4.
香りが立ってきたら、きのこ、ハムを加えて炒める。
5.
きのこに火が通ったら、料理酒とポン酢を加える。煮立ったら火を止めて、プチトマトとバターを加える。
6.
バターが溶けたら混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。キャベツに豪快にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/811818
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