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たまご巾着(カレー味)
by うほたん
定番おかずのたまご巾着。カレー味にしてみました。
コツ、ポイント
煮詰めると焦げやすいので、不安な場合はカレーだしの量を増やして下さい。味のしみたあげがお好きな方は、残り物カレーではなくカレー粉に変えるといいと思います。
材料
(2個分)
卵
2個
油揚げ
1枚
カレーの残り
おたま半分
稀釈した麺つゆ
おたま1杯
このレシピの生い立ち
カレー用の肉を解凍しようと冷凍庫を開けたら、使いさしのおあげさんが出てきたので、翌日はこれ使って一品作ろうかと考えました。
1.
油ぬきしたあげを半分に切り袋状にひらく。あげの上で菜箸をゴロゴロさせておくと開きやすいです。
2.
小さめの鍋にカレーと稀釈しためんつゆを入れ火にかける。
3.
カレーだしが沸いたら、あげに卵を割り入れ、つまようじで閉じてから投入する。
4.
カレーの焦げに注意して、上下を返しながら弱火で5〜10分煮る(お好きな黄身の固まり具合にして下さい)。
5.
半分に切りお皿に盛って、上からカレーだしをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/811831
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