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昆布茶で豆ご飯。
by happy sky
2012/4/20話題入りしました。皆さんに感謝。初夏の美味しい炊き込みご飯。
コツ、ポイント
グリーンピースを色良く仕上げたい場合は、グリーンピースを別茹でしたあと、炊きあがったご飯に混ぜ合わせて下さい。
材料
(3合分)
米
3合
グリーンピース
150~250g(お好みで)
酒
大さじ2
昆布茶
小さじ1.5
塩*出来れば美味しい塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった豆ご飯は出汁昆布を使うのですが、昆布茶を使って作ってみたら美味しかったのでレシピアップしました。
1.
お米は、といだ後30分以上おいておく。グリーンピースは、さっと洗ってザルにとり、水分をきっておく。
2.
炊飯釜に、お米・酒・昆布茶・塩を入れ、いつもどおりの水加減で炊く。炊き上がる10分ほど前にグリーンピースを加える。
3.
15分くらい蒸らした後、全体を混ぜ合わせて出来上がり。*写真は針生姜をトッピングしてます。
https://cookpad.com/recipe/811902
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