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タルタルエッグカツ
by luina
ジューシーカツの中にタルタルエッグをイン!!
コツ、ポイント
タルタルエッグはマヨラーの旦那サマの為に濃いめにしたら、とっても美味しかったです。揚げる時にタルタルエッグが出てこないように、横をぎゅっと閉じて下さいね。
材料
(6個分)
豚ロース薄切り肉
12枚
塩・コショウ
適量
薄力粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
ゆで卵
3個
マヨネーズ
大さじ3〜4
このレシピの生い立ち
ゆで卵が余ったのでどうやって食べようかなぁ…みたいな感じです(^^;)
1.
豚ロース薄切り肉の両面に軽く塩、コショウする。
2.
ゆで卵をみじん切りにして塩、コショウ、マヨネーズで味をととのえる。
3.
豚肉2枚を少し重ねて並べ、6等分した2を真ん中において巻、左右をぎゅっと軽く閉じる。
4.
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣づけする。
5.
中温の油(分量外)で3〜4分きつね色になるまで揚げて完成。
https://cookpad.com/recipe/811998
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