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メープルシートブパン♪
by プッチーママ
しっとり美味しくできました。メープルの甘ーい香りがたまりませー(●`エ´●)ン~
コツ、ポイント
家は、電気オーブンなのでガスより20~30℃高めです。
材料
(パウンド型2本)
強力粉
320g
小麦粉
30g
ドライイースト
10g
砂糖
35g
塩
4g
バター風味マーガリン
20g
ショートニング
15g
牛乳+水
215~220g
メープルシート
1/2 枚
このレシピの生い立ち
十年前にパンが作れるようになったら・・・とメモしたレシピを発見しアレンジしています。
1.
20分機械で混ぜて、40分発酵
2.
ガス抜き、丸めて25分ベンチタイム。成型は、他のシートパンを参考に・・・最後にくるくる巻いてカットする。
3.
薄くカットしたものを斜めに並べたものです。
4.
厚めにカットしたもの・・・
5.
2次発酵35℃30分・・・溶き卵塗って200℃予熱、210℃20分焼成。
https://cookpad.com/recipe/812056
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