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早生(新)玉葱の美味しい食べ方
by ベロニカの会taeko
葉のついた早生(新)玉葱があったら、試してください。
コツ、ポイント
早生(新)玉葱だから食べられます。今だけ、しかも一個の玉葱にひとつだけです。 どうぞ、違う玉葱の美味しさを味わってください。 もっと上の緑色の部分も、他のものと、煮たり焼いたりして食べれます。
材料
(2人分)
早生(新)玉葱
2個
オリーブオイル
適量
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
早生の玉葱の葉の部分は、ネギの代わりに使っていました。ある日、「こんな風に食べたら美味しかった」と教えてもらいました。
1.
葉のついた早生(新)玉葱があったら、新鮮なうちに試してみてください。
2.
玉葱を、この部分で切ります。
3.
使うのは、この部分。 玉葱に一個しかないです。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて焼く。 ※焼く前に、レンジでやわらかくしておくと、焼く時間が短いので、色もきれいです。
5.
塩、こしょうで味をつける。 包丁で縦に切れ目を入れると、食べやすい。 そのままでも、好みのドレッシングをかけてもOK
https://cookpad.com/recipe/812223
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