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お弁当に☆チーズの豚巻白ワインソテー
by 山本 あや
スパイスと白ワインがチーズとぴったりでお弁当やおつまみにもぴったりです☆
コツ、ポイント
女の人や小さい子には2本では多いと思うので、残りはお弁当に入れたりダンナさんに追加してあげてください☆にんじん以外にも、いろんな野菜やキノコとの組み合わせで応用して楽しめます[*・ー・*]
材料
(1人分)
豚薄切り肉
2枚
チーズ
スティック状にカットして4本
にんじん
スティック状にカットして4本
白ワイン
大1
コンソメ(顆粒)
小1/4
ミックスペパーソルト(なければ塩コショウ)
少々
このレシピの生い立ち
ダンナさんの好きなチーズを取り入れたメニューを考えて作った1品です☆
1.
にんじんは先に柔らかく塩茹でをしておきます。
2.
顆粒のコンソメと白ワインを混ぜ合わせます。
3.
塩、こしょうの代わりにハウスの「香りソルト・ミックスペパーソルト」を使うと、より旨みがアップします。
4.
お肉にヘパーソルトを少々ふりかけます。大人はこしょうを少しプラスしてもいいと思います。
5.
にんじんとチーズを市松模様になるように2本ずつお肉で巻きます。
6.
フライパンに少量のバターをひいてお肉の表面に薄く焼き色をつけます。
7.
全面にうっすらと焼き色がついたら、ワインとコンソメをふりかけアルコールを飛ばしながら、お肉にソースをからめ焼きします。
8.
2分割にカットして盛り付けて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/812264
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