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うどん屋さんの裏人気 簡単田舎うどん
by メグリン☆
手間もかからず、体調のすぐれない時なんかにいいと思いますよ。夏バテでもこれならつるっといけそうです。
コツ、ポイント
麺つゆの量ですが、食べる際にかき混ぜるのですが均等に麺につゆが行きわたり、汁がほぼ残らないくらいです。 薬味はお好みでネギ・生姜などお使い下さい。
材料
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茹でうどん
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めんつゆ(原液)
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かつおぶし
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刻み海苔
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白ごま
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていたうどん屋さんにあったメニューです。
1.
茹でうどんは冷水で冷たくしておきます。
2.
水をよくきったうどんをお椀にいれ、麺つゆ(原液)を入れます。
3.
かつおぶし→刻み海苔→白ごまの順に盛りつけていきます。
4.
ぐりぐり混ぜ合わせて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/812281
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