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米粉でノンオイルキャラメルバナナシフォン
by tarohanaママ
中途半端に残った生クリームを入れたので、カロリーアップしましたが、1個142kcalでできました。
コツ、ポイント
キャラメルパウダーに苦みがあるかな?と思ってプレーンと同じだけ砂糖を入れてみましたが、甘かった!バナナの完熟度にもよると思うので、調整してください。 生クリームが余っていたので使いましたが、牛乳で十分です!
材料
(紙コップ7個分)
卵
4個
生クリーム
大匙2
砂糖
40g
米粉
70g
キャラメルパウダー
10g
バナナ
中1本(110g)
このレシピの生い立ち
キャラメルパウダーが目に入ったのでバナナとこらぼしてみました♪
1.
バナナをフォークでつぶす。オーブンを180℃に予熱する。
2.
卵黄はバナナのボールへ、卵白は別のボールに入れ使うまで冷蔵庫へ入れておく。
3.
バナナと卵黄のボールに砂糖を10g入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。生クリームを加えてよく混ぜる。
4.
3にキャラメルパウダーと米粉を良く混ぜて加える。
5.
卵黄を角が立つまで泡立てる。途中砂糖30gを3回に分けて加える。
6.
4に5のメレンゲを3回に分けて加え、その都度泡をつぶさないように混ぜる。
7.
オーブンで15-20分くらい焼く。(うちは火力が弱いので眺めなので、各家庭のオーブン事情に合わせて調節してください)
https://cookpad.com/recipe/812305
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