大好きなミルクティをスプーンで頂きます♡
(訂正あり、写真を換えました)
コツ、ポイント
熱湯+牛乳で400㏄にしましたが、牛乳だけにしても、牛乳の一部を生クリームにしてもOK。好きな淹れ方で美味しいミルクティーを作って下さい。
ティーバッグは好みのもので。 柔らかいのでトッピングが多すぎると沈んじゃうかも。
このレシピの生い立ち
牛乳が余ってしまったので・・パパッと1品。
2.
ティーバックを入れたカップに熱湯を注いで、フタをして保温状態(カップを湯煎で温めた状態)で1分蒸らす。
3.
小鍋に2と牛乳を入れて、火にかける。
沸騰直前で火を止めてティバックを引き上げ、最後の一滴までシッカリ絞る。
4.
3に蜂蜜を加えて溶かす。
チンで溶かした1を加え混ぜる。
あればリキュール、エッセンスを加える。
5.
鍋底を氷水に当てて、トロミがつくまで混ぜながら粗熱を取る。
6.
好みのコップや器に流し入れて冷蔵庫で冷やします。
9.
トップの写真は市販のデザートホイップを絞って、シナモンを振りました。
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