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なすと豚肉の味噌煮こみ
by ちっぴぃ。
なすと豚肉を甘味噌煮♪ 私の中で、母の手料理ナンバー1に入るかも。。。 2012.5.12 鶏肉ver.写真変更
コツ、ポイント
よく煮込んで、汁がなくなるくらいが好きです^^ ご飯によくあうおかずです。鶏肉でも美味しく作れました(o^—^o) 豚肉がなかったのが残念(´・ω・`)
材料
(4人分)
茄子
3本
豚のばら肉
150g
★味噌
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
★水
1カップ
このレシピの生い立ち
よく母が作ってました。 味を思い出しながら、再現をして作ったのがきっかけです。
1.
ナスを食べやすいように、1口サイズに切る。肉も一口サイズにする。
2.
フライパンをよく温める。 肉を先にいため、色が変わったらナスを投入。
3.
★のものをいれる。(先にすべて混ぜると楽チン) 味が染みるように煮込む。
4.
汁がなくなりそうになったら、完成。
https://cookpad.com/recipe/812426
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