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大根と糸コンの煮物
by りゅるり
ほくほく大根が美味しいです。
コツ、ポイント
煮た後に、1度冷ましてまた煮込むと、もっと味がしみこみます。 大根は、大きめを使いました。
材料
大根
1/2本
糸こんにゃく
1袋
★水
400cc
★酒
100cc
★白だし
70cc
★砂糖
大さじ2
しょうゆ
30cc
みりん
30~50cc
このレシピの生い立ち
板こんにゃくで作ってたけど、糸コンしかなかったので・・・
1.
大根の皮を剥き、2cm位の半月切りにする。糸コンを適当な長さに切って、洗っておく。
2.
鍋に①と★を入れて煮る。沸騰する前にアクをとり、しょうゆ・みりんを加えてコトコト煮込む。
3.
味がしみこんだら、出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/812437
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