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低カロリー!冷製アスパラスープ☆
by ピパス
生クリームを未使用。豆乳で作りました! とてもヘルシーで、暑い季節にいかがですか?
材料
(2人分)
アスパラ
1/2束
玉ねぎ
1個
コンソメの素
1個
水
1 1/2カップ
豆乳
1カップ
塩
適量
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
暑くなってきた今日この頃。 冷たいスープを飲みたかったので。
1.
アスパラを斜めに薄切りにします。玉ねぎも薄切りにします。
2.
鍋に、油を入れアスパラ、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、水、コンソメの素、塩を少々入れアスパラが柔らかくなるまで煮る
3.
ハンドミキサーで滑らかになるまで回す。豆乳をいれ塩で味を調整して冷蔵庫で冷やして出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/812445
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