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かぼちゃサラダ
by ★COCO☆MOM★
かぼちゃを茹でたら和えるだけ(^u^)10分しないで出来上がります。マイルドでかぼちゃの甘みとコクがあっておいしいですよ
コツ、ポイント
☆かぼちゃは完全につぶさなくてOK。皮が少し残っている程度のほうが彩りがきれいです
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/6個
玉ねぎ
1/2個
塩
少々
こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残ったかぼちゃを使い、夕食のもう一品という時に作りました
1.
かぼちゃを火が通りやすいように適当な大きさに切って皮ごと茹でます
2.
玉ねぎをスライスしボールに入れておきます
3.
茹であがったかぼちゃを2に入れ、フォークなどでかぼちゃをつぶします。かぼちゃの荒熱で玉ねぎの辛味をとばします
4.
塩・こしょう・マヨネーズを入れてさっと混ぜて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/812473
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