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ひじきと豆腐の鮭バーグ
by bo0_po0
鮭・豆腐・ひじきでハンバーグを作りました(^^) 魚が苦手な人も食べやすいんじゃないかな~と思います。
コツ、ポイント
ニンジンやレンコンをみじん切りにして入れても、食感がよくなって美味しいです。
材料
(2~3人分)
鮭
2切(160g)
木綿豆腐
1/4丁(100g)
ひじき(乾燥)
小さじ2(4g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
卵
1/2個(30g)
パン粉
1/2カップ
牛乳
1/4カップ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
鮭が好きなので、今ハマってる豆腐を合わせて作りました。
1.
鮭は皮・骨を除き、包丁で叩いてミンチ状にします。 (できるだけ細かくします。半解凍状態だとやりやすいです)
2.
豆腐は水をきっておきます。
3.
ひじきは水で戻します。
4.
玉ねぎはできるだけ細かいみじん切りにし、しんなりするまでフライパンで炒めて冷ましておきます。
5.
パン粉に牛乳をふってふやかしておきます。
6.
鮭と豆腐をよく混ぜます。 混ざったら、その他の材料を加えてよ~く混ぜ合わせます。
7.
出来上がったタネを成形し、フライパンで両面焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/812634
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