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白菜・トマト・バジルのサラダ
by ももキッチン
切って混ぜるだけ。アジアンテイストのブルスケッタに、パスタサラダに、ステーキの付け合せに。。。
コツ、ポイント
塩はしっかり目が美味しいです。塩はクレージーソルトを使っても美味しいです。
材料
白菜
1~2枚
トマト
大1個
タイバジル(又は普通のバジル)
一枝
にんにく
2片
オリーブオイル
大匙1
ヒマラヤ岩塩(又は普通の岩塩か塩)
小さじ1/2~1
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
イタリアンのトマトのブルスケッタを作ろうとした時にタイバジルしかなかったので、白菜と合わせてアジアン風にする事を思いつきました。
1.
白菜とトマトを1cm各に切る。
2.
ニンニクを押しつぶしてからみじん切りにする。
3.
1,2を混ぜ、塩・コショウを加える。塩は野菜の分量に合わせて調整する。ややしっかりめがよい。
4.
塩・コショウが全体になじむように混ぜたら、オリーブオイルを加える。
5.
手でちぎったバジルを加えてよく混ぜて10分ほどねかせたらできあがり。
6.
アレンジ1: カリット焼いて、ニンニクとオリーブオイルをかけたフランスパンにのせたらアジア風ブルスケッタに。
7.
アレンジ2: ステーキの付け合せにしても美味しい。
8.
アレンジ3: 残ったらパスタとあえるのも有。
9.
アレンジ4: ご飯の上にのせたらヘルシーなサラダ丼の出来上がり。ごはんに合うんです。
https://cookpad.com/recipe/812692
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