コツ、ポイント
・黒ごまペーストが生地によく混ざるように、水を加えよく溶かしておく。
・オトナ用には、黒砂糖を40〜50gにして下さい♪
このレシピの生い立ち
1歳2ヶ月の子どものおやつです♪
1.
〈下準備〉
・フタにタオルやフキンを巻き付ける。
(生地に水滴が垂れないため)
・型にアルミをしく
2.
〈下準備〉
フライパンに水を入れ、沸騰させる。
フライパンは茶碗蒸しの容器が入ってフタができるくらいの深さが必要です。
3.
黒ごまペーストに分量の水を加え、電子レンジで20秒ほどチンして、よく混ぜ合わせる。
そこに豆乳を加え、粗熱をとる。
4.
ボウルに☆をふるい入れるか、泡立て器でクルクルよく混ぜ、ダマにならないようにする。
5.
③に②を加え、さっくりと混ぜ、型に入れ、沸騰させておいたフライパンに入れ、強火3分、弱火10分、火を止め蒸らし8分。
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