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ほろほろ きな粉クッキー
by jam_m
さくさく&ほろほろのきな粉アイスボックスクッキーです。
コツ、ポイント
生地は冷凍できます(*^_^*) きな粉大好きなので作ってみました。
材料
(22枚くらい)
バター
60g
砂糖
30g
卵黄
半分
はちみつ
大1
薄力粉
70g
きな粉
30g
このレシピの生い立ち
きな粉が大好きで、きなこ味のクッキーが作りたかったので(*゚ー゚*)
1.
バターを柔らかくなるまで練り、マヨネーズ状にする。 砂糖・きな粉・薄力粉はそれぞれふるっておく。
2.
マヨネーズ状になったバターに砂糖を入れ、すり混ぜる。 よく混ざったら卵黄・はちみつを入れ、さらに混ぜる。
3.
薄力粉・きな粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
4.
生地をまとめ、ラップを敷いたまな板の上などで転がし、直径3cmくらいの棒状にする。 冷蔵庫で1時間冷やす。
5.
冷やしたら、1cmくらいの幅に包丁で切る。 天板に並べ、余熱150度のオーブンで約20分焼く。
6.
網に並べて冷ます。 できあがりヾ(´▽`)ノ
7.
※紅茶Verです。 「卵黄半分」がもったいないので、いつも別の味でもう一回焼いてしまいます(=_=)
8.
紅茶味は、 ・バター60g ・砂糖40g ・卵黄半分 ・薄力粉100g ・紅茶の葉 大1 です☆
https://cookpad.com/recipe/812723
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