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❀そらまめの明太白和え❀
by 1646
彩りも春❀の簡単和えもの。 旬の空豆を簡単に美味しく♫*。♡ お酒もご飯もすすみます。
コツ、ポイント
①豆腐はレンジでチンして重しをする等、しっかり水切りをして下さい。 ②明太子の塩気があるので塩は控え目に。 お好みで胡麻、葱等、薬味をかけたりしても美味しいです。 食べる時に上からレモンをかけると更にさっぱり♬
材料
(2人分)
そらまめ
100g程(茹でて皮をむいた状態)
豆腐
1/6丁程
明太子
1腹
レモン汁
小さじ1
■
調味料
マヨネーズ
大さじ1半
砂糖
ひとつまみ
醤油
少々
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので何かおつまみ出来ないかな~っと作ってみたら好評でした♫*。♡
1.
【下準備】 そらまめは茹でて皮をむく。 明太子はレモン汁をかけてほぐす。 豆腐は水切りしておく。
2.
①の豆腐をすりこぎなどでつぶし、調味料と明太子をよく混ぜ合わせ、そらまめもくわえてサッと混ぜれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/812742
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