「うこぎ」で万能調味料が作れます。
ほんのりとした苦味が大人向け。
手に入る方はお試しあれ~。
コツ、ポイント
かつおぶしはパックのままさらさらになるまで揉んだ物を加えています。
面倒な人はそのままでも。
あつあつのご飯にかけても良し!
お茶漬けにしても良し!
お湯でといて即席味噌汁にもなります。
1.
ウコギを鮮やかな色にかわるまで茹でる。
30秒くらい?
ウコギがくたくたにならないよう注意。
2.
ゆで上がったウコギをザルにとる。
この時ウコギは水でしめない。
4.
ボールに刻んだウコギ・味噌・かつおぶしを加え混ぜる。
混ざり合ったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/812753
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