中華風のあっさり味に仕上げました♪
材料もシンプルに。
コツ、ポイント
たけのこ、そら豆の量はあくまでも目安ですので、お好みで調節してください。
そら豆はあまり火を通しすぎないのがポイントです^^
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた筍&そら豆を消費するために。
1.
たけのこは食べやすい大きさに切る。
そら豆は鞘から取り出し沸騰したお湯に塩を加え2分ほど茹で、皮をむいておく。
2.
鍋に●の材料を入れ煮立て、たけのこを加えてお好みの硬さになるまで煮る。(5分~10分位)
3.
そら豆を加えたら1分ほど煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
火を止めたらごま油を入れて完成!
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