コツ、ポイント
ベーコンは炒めすぎないよう気をつけます。
このレシピの生い立ち
お弁当の卵焼きを考えて・・・.
1.
フッ素樹脂加工のフライパンに1cm幅に切ったベーコンを入れて火にかけ、炒めます。
2.
途中余分な油はキッチンペーパーでふき取りながら炒め、ベーコンに焼き色がついたら火をとめ、粗熱をとります。
3.
きぬさやは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、水気を切って、斜め細切りにします。
4.
卵にベーコン、きぬさや、牛乳、塩、コショウを入れて混ぜます。
5.
サラダ油を熱したフライパンで、3回くらいにに分けて、流し入れては巻いてを繰り返して卵焼きにします。
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