コツ、ポイント
26cmくらいの平らなフライパンで作ってね。もし、火力や蓋の関係でご飯に芯が残っていても、水を加えて強火で煮立ててから、弱火で炊けば、芯がなくなって失敗しません!
このレシピの生い立ち
簡単にパエリアが食べたくて作ってみました~♪
1.
オリーブ油に、にんにく・ベーコン・玉ねぎ・トマト・お酒で炒めたら、水・固形スープ・米・ターメリック・塩こしょう。
2.
全体が煮立ったら、蓋をして弱火で20分煮る。
3.
海老・よく洗って砂を出したあさり・ピーマンを煮える2分前に入れて、火を止め、蓋をしたまま5分蒸らす。
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