文字サイズ:
小
中
大
印刷する
季節限定!そら豆のクリームパスタ
by mikaera12
クリームのコクの秘密はシュレッドチーズ!そら豆の季節限定のパスタです☆☆
コツ、ポイント
パスタとそら豆を、一つのお鍋で合理的に茹でます! 手早く仕上げないと、クリームソースがどんどん吸ってふやけてしまいます(T_T)ここだけ注意! そら豆は、冷凍でもOKですよ!
材料
(1人分)
パスタ
1人分
そら豆
30~50g
ベーコン(1cm幅に切る)
2枚
玉葱(有れば新玉葱)
小1/4コ分
シュレットチーズ(溶けるタイプ)
20g
生クリーム(動物性)
100cc
コンソメ(顆粒)
小1/2
S.P
適宜
◆仕上げ用 パルメザンチーズ
適宜
◆仕上げ用 パセリのみじん
適宜
このレシピの生い立ち
そら豆の出回る、この季節の限定パスタです!チーズを入れるのが、コクの秘密☆
1.
たっぷりの熱湯で茹で時間より1~2分早めにゆでる。途中そら豆を入れて一緒にゆでる。
2.
そら豆は茹で上がったらすぐに色が変わらないように、冷水にとる。
3.
パスタをゆでるのと平行して、バターで玉葱のスライスとベーコンを炒める。
4.
そら豆と生クリームを少し加え、S,Pコンソメ、シュレットチーズを加え少し煮る。
5.
①のパスタと残りの生クリームを加え、少し煮る。パスタを丁度良い硬さする。
6.
S.Pで調味をして、彩りよく手早く、盛り付ける。パセリ、パルメザンチーズをふる。
https://cookpad.com/recipe/812862
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.