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ベーコン+玉ねぎのクリームスパ
by めろんぱん子
少しとろみのついたミルクスープのような、あっさりだけどコクのあるクリーミースパです。
コツ、ポイント
こってりさせたい場合は玉ねぎを炒めるときに少しバターと小麦粉をいれるといいと思いますor純生クリームなどで♪しょっぱくならないように塩は控えめに。牛乳とホイップ+玉ねぎの甘さを活かす程度で。牛乳、ホイップはお好みの濃度で大雑把でも大丈夫です
材料
(2人分ぐらい)
スパゲティ
2人分
ベーコン(できればブロックor厚切りで)
小さくひとつかみぐらい
玉ねぎ(今回は新玉ねぎで)
1個
ガーリックパウダー
あれば少々
牛乳
100ccぐらい
メグミルクホイップ(低脂肪)
100ccぐらい
塩
ゆでるときと炒めるとき用に適量
こしょう
少々
粉チーズ、刻みパセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
クリームっぽいスパが無性に食べたくなったけど、カロリーも気になるので低脂肪クリームで代用です。
1.
塩をいれたお湯でスパをゆでる(ゆで汁をあとでお玉1杯ほど使います)あとで少し煮込むので1分ほど短めに。
2.
1でゆでている間にソースを作り。ベーコン、玉ねぎをスライス。
3.
フライパンでベーコンをじっくり焼き炒める。脂がでてきてこんがり焼き色がつくぐらいまで。
4.
3に玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩ひとつまみほどを入れてしんなりするまで炒める。
5.
4に1のゆで汁をお玉1杯ほどをいれて、なじませる(強火)。火を弱めて牛乳、ホイップをいれる。(沸騰させないように注意)
6.
5へ1でゆでたスパを投入。味を染み込ませるようにフライパンをゆすりながらからめていく(どんどん汁気を吸わせる)
7.
ほどよくからんでなじませたら完成。お好みで粉チーズやパセリなどをふってどうぞ。
8.
★塩、コショウは4または5で味を見て加えてください。
https://cookpad.com/recipe/812884
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