さっぱりと美味しい昆布だしで煮込んだカボチャです♪
コツ、ポイント
カボチャって案外早く煮えるので、煮崩れに注意した方が良いかもしれませんね〜
1.
カボチャを種、中綿を取り除き食べやすい大きさに切ります。
皮をむくと苦みが減ります。僕は手抜きなのでそのままですw
2.
鍋にひたひたぐらいの昆布だし汁を入れてコトコト煮ます。
3.
箸がとおるぐらいの柔らかさになったら、味噌とみりんを入れてさらに煮込んで下さい。
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